酱油、糖、香油、蒜泥、油辣椒、葱、味精、香菜末、花生碎、盐、胡椒粉
1、酱油和盐是为了让面入味(根据个人口味添加)
2、糖是为了提鲜,但不可放太多,甜了就不好吃了
3、香油、蒜泥、油辣椒、葱、味精、香菜末、花生碎、胡椒粉这些都是为了增加香味,让这些调味料变成复合香味
扩展资料:
可以多参照一些食谱视频进行尝试。
材料:猪肉50g,小白菜(油菜,青骨菜etc.),盐,姜,淀粉,辣椒,胡椒粉,鸡精,生抽,蒜,食用油
做法:
1、猪肉切丝,加生抽和盐,淀粉拌匀。
2、青菜洗净。
3、锅加热后放油。
4、放入蒜和姜,干辣椒爆锅,放入肉丝炒散。
5、加入青菜叶。
6、放盐,胡椒粉。
7、炒匀后盛出。
8、锅中加水,烧开后下入干面条。
9、煮至面条八成熟。
10、将炒好的肉丝和青菜倒入锅中。
11、煮开后加入鸡精。
12、装盘。
参考资料:央视网美食网