食材
主料
长豇豆
1斤
辅料
酱油
0适量
啤酒
0适量
醋
0适量
糖
1勺
小辣椒
1个
步骤
1.长豇豆洗净，有虫眼的去掉，用手折成约15厘米长的一段一段的，沥干水备用。
2.炒锅加油，油热后加入沥干水的带豆，煸炒至带豆变软。
3.加入适量酱油后继续翻炒片刻，加少量啤酒，加糖，加入一个小辣椒，转小火加盖烤。切勿加水，小火烤的过程中，带豆自会出水。
4.烤到水剩不多时，开盖，加入适量粗，开盖继续烤至水收干便可出锅享用啦！
小贴士
宁波餐馆里必点的宁波烤菜也是类似的做法，同样的做法还可以做烤茄子，下次再推出给大家哦?