茶卡盐湖的盐可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

茶卡盐湖的盐可以吃，但不能直接吃。

茶卡盐湖的盐需要经过开采后，洗涤加工等步骤后才可以吃。茶卡盐湖因其盐晶中含有矿物质，使盐晶呈青黑色，故称“青盐”。茶卡盐湖的盐加工后的产品有原盐、再生盐、洗涤盐、粉洗盐、加碘盐、营养加锌盐等。茶卡盐湖是天然结晶盐湖，也是柴达木盆地四大盐湖之一。

茶卡盐湖成为中国首家绿色食用盐生产基地。在盐湖景区，经常会有游客收集盐湖中“纯天然”的盐粒，带回家食用。其实这样的做法很不安全。日常生活中吃的是达到国家食盐食用标准的精制盐。

茶卡盐的不同之处

茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素，有特殊调味效果，具“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点，特别是在腌制时，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鲜美，不易变质。

茶卡盐湖镶嵌在雪山草地间而非戈壁沙漠上，是固液并存的卤水湖。盐湖卤水矿化度322.4克/升，相对密度1.2178，PH值7.8，水化学类型为硫酸盐型硫酸镁亚型。茶卡盐湖底部为石盐矿床。盐湖自形成以来化学沉积相对连续稳定，化学沉积盐层厚度较大，一般4-8米，最厚可达10米。