蛋黄一天最多吃几个

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋对于我们的身体来说是一个很好的营养来源，比较合理的吃法就是每天早上一个鸡蛋，尤其是蛋黄部分，对于补充铁物质有很好的作用。但是，大家也知道蛋黄内含有较高的胆固醇，也是不适合多吃的，那么蛋黄一天能吃几个比较合理呢？这要看个人的身体需要，但一到两个是比较正常的范围。


对于一个身体健康的成人，每天吃1～2个鸡蛋为宜，提倡不缺乏也不过量;吃多没有什么严重的坏处。


蛋黄最受争议的一点是其胆固醇含量比较高，经检测100克蛋黄的胆固醇含量有1510毫克左右。但是，科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平，也不会成为引起心血管等疾病的危险因素;对于一般人群而言，每天吃1个鸡蛋与心血管疾病的发病风险没有关联。


已经确诊患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃鸡蛋，包括蛋黄。考虑到风险因素，关键是要掌握好蛋黄的食用量，而不该完全舍弃吃鸡蛋。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用。就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高，但同时其自身具有一定的调节胆固醇效用。

相比蛋黄，高胆固醇患者更应该控制的食物是猪脑、鱿鱼、肥肉、动物内脏等。猪脑、牛脑中胆固醇含量是鸡蛋黄的2倍。

Answer 2

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Answer 3

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。