产率=实际产量理论产量实际产量理论产量×100%。苯甲酸又叫安息香酸、苯酸、苯蚁酸，是一种芳香酸类有机化合物。苯甲酸为具有苯或甲醛气味的鳞片状或针状结晶，气体有较强的刺激性，吸入后容易引起咳嗽，微溶于水，易溶于
乙醇、乙醚等有机溶剂，具有弱酸性。苯甲酸的作用有：用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产；用于抗真菌及消毒防腐；用作化学试剂及防腐剂。苯甲酸不能与铁盐和重金属盐联用；应用本品时不仅需注意浓度，还需注意
pH值，在微酸性环境下比在碱性环境中有效。口服可发生
哮喘、皮疹、唇和舌水肿、鼻炎、
荨麻疹，及血管性水肿等过敏反应；外涂可发生接触性皮炎，还能刺激眼睛和黏膜。若误服或外涂后，应及时到医院就诊。