养生 作为当下一股潮流发展趋势，不知从何开始 养生 圈先后掀起了有关吃黑米 养生 的热浪，越来越多的人，不知从何听说，黑米能够延年益寿，治病防病，开始大肆涌入商场购买黑米，每天坚持吃黑米，常吃黑米真的能起到 养生 的效果吗？不妨听听医生怎么说。
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吃黑米，能给身体带来哪些好处？
1、益气补血
含蛋白质，碳水化合物，维生素，钙，铁，锌，镁，钾等微量元素，吃黑米能够有效改善身体乏力，贫血失血的问题，起到益气补血效果，提高机体含血量。
2、治疗头痛头晕症
黑米能够改善心肌营养，增强心肌含氧量，预防大脑缺血缺氧的问题，防止头痛头晕症，抑制中枢神经系统的老化和衰退，有益脑血管 健康 。
3、有益血管 健康
心血管疾病现已成为影响中老年人 健康 的主要杀手，黑米中含有的黄酮类物质，能够促进全身的血液流动，增强血管弹性，降低血液浓稠度，呵护心血管 健康 ，预防慢性疾病的发生。
4、增强免疫力
免疫力是身体抵抗细菌病毒入侵的重要防线，免疫力强的人身体 健康 不容易患病，黑米中的多种营养物质，满足人体对日常营养的需求，常吃黑米有助增强机体免疫力和抵抗能力，强化身体 健康 ，让疾病离你远远的。
5、延缓衰老
黑米中含有大量的花青素，这种物质属于天然的抗氧化成分，常吃黑米能够有效消除体内氧自由基的生成，延缓肌肤衰老，消除皮下堆积的黑色素，维持肌肤 健康 ，抑制肿瘤细胞的生长繁殖，保持肌肤水润光泽感。
6、减肥瘦身
黑米属于热量极低的纤维类食物，其中的纤维素进入肠道后能够增强饱腹感，易于被人体消化和吸收，吃黑米能够提高肠胃蠕动和消化的功能，有效缓解便秘问题，提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗，达到减肥瘦身的目的。
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黑米不能随便吃吗？医生：这4类人，最好不要吃黑米，早知道早受益
第1类：需要服药的人
服药前医生会提前告知患者多种注意事项，由于黑米粥含有大量花青素的原因，服药后吃黑米容易发生皮肤过敏反应，特别是服用四环素类抗生素的人，最好不要吃黑米，否则会使黑米中的金属离子沉积，影响身体 健康 。
第2类：消化不好的人
肠胃消化能力不好的人最好不要吃黑米，因为黑米中含有较多的粗纤维，这些成分会加重胃肠道的负担，容易出现胃肠胀气和腹痛的问题。
老人和消化能力差的儿童，吃黑米时一定要将黑米煮软后再吃，减轻肠胃的负担和压力。
第3类：肝豆状核变性患者及高酮症患者
肝豆状核变性是遗传性铜代谢障碍性疾病，由铜在体内各组织中异常沉积所导致，患有肝豆状核变性疾病的患者，会出现腹痛，黄疸，腹水，表情怪异，姿势异常，皮肤色素沉着，眼部出现K-F环，情绪暴躁易怒。
中医认为黑米性平味甘，患有核桃状核变性患者和睾酮的患者最好不要吃黑米，否则会影响同元素的吸收和利用，加重病情的发展。
第4类：大病初愈的人
黑米属于不太好消化的食物，正处于恢复期，大病刚初愈的人最好不要吃黑米，否则会影响病情的康复。
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扩展延伸--分享1个用黑米制作的 美食 ，为了 健康 不妨学起来！
【黑米芝士饼】
准备材料：
黑米、鸡蛋、食用盐、芝士碎、酵母粉、面粉、食用油
制作步骤：
1、准备好一碗黑米，将黑米提前浸泡一碗，将泡好的水倒掉，打入两个鸡蛋，放入榨汁机中加入300毫升清水将其打成黑米糊。
2、准备好大盆，盘中倒入300克面粉，3克食用盐，3克酵母粉，均匀搅拌后，往盘中加入早已打好的黑米糊，一边倒一边搅成絮状，揉搓成面粉，放入小盆中，封上保鲜膜，在一旁醒发一小时。
3、等到面团醒发到一定程度，放在案板上将其揉搓成大小相同的圆球，随后用擀面杖擀成薄饼状，在上方撒入芝士碎。
4、放入电饼铛中，小火正反面各烙5分钟，等到表面金黄后，即可关火出锅，这样做出来的面饼酥脆可口，还有淡淡的黑米香气，好吃不腻，喜欢的不妨试一试。