第1个回答 2022-11-16
蘑菇能与茄子同食，两者同食不会相克或产生毒素。
蘑菇炒茄子的做法：
1、准备：
主料：茄子1个、香菇9朵。
辅料：植物油、食盐、姜、蒜、香葱、蚝油、生抽、白糖（根据个人口味选择加入的量）。
2、具体步骤：
（1）把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀。
（2）把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段。
（3）热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒。
（4）把姜、蒜下锅，翻炒10秒。
（5）接着加入香菇翻炒3分钟。
（6）加入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味，然后翻炒片刻。
（7）出锅前加入葱段，装盘即可。
参考资料来源：人民网-蘑菇与茄子同食会中毒？食物相克论无科学依据
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