第1个回答 2017-12-26
用料
苹果 400-500g
冰糖 苹果的10%
盐 1克
柠檬汁 一小勺
面包机制作果酱的做法
将苹果切成小块，锅中放入冰糖，盐，柠檬汁（或白醋）再把苹果块放进去煮，直到水开。
这是煮好后的苹果，微软
放进料理机进行搅拌，喜欢吃细腻点可以多打会儿，喜欢有果粒感可以少打会儿。（如果搅拌困难可以适当加一点儿水）
打好后，放入面包机，选择果酱，这个时候可以少加一些水，如果加多了，很久都不能蒸发掉，最多50克水。（这个水就是之前煮苹果的水）
做好了。。
搭配面包机做的面包，超赞！
小贴士
放入面包机前15分钟要隔几分钟就要搅拌一下边缘，散一下蒸汽。
第2个回答 2017-12-26
果酱小面包
主料
牛奶
110克
高筋面粉
200克
鸡蛋
20克
辅料
果酱
适量
盐
2克
装饰鸡蛋液
少许
酵母
4克
熟芝麻
少许
奶粉
8克
植物油
20克
糖
30克
步骤
1.准备好食材
2.将鸡蛋，盐，糖，牛奶，油放入面包机
3.将高筋面粉放在液体材料上面再放入酵母
4.按下快速揉面揉30分钟
5.揉至可以看到薄薄的膜也就是完全阶段
6.按下面包机发酵功能进行发酵，发酵50分钟至两倍大即可
7.将面团取出分成五等份揉圆
8.盖上潮湿的毛巾静置10分钟
9.静置好的面团开始整形，将其赶开成椭圆形
10.在其表面放入果酱
11.将其卷起，一次整形完毕
12.放在高温潮湿处进行二次发酵
13.发酵两倍大即可，在上面用刀割三个小口
14.在其表面刷上蛋液撒上芝麻即可放入烤箱中层，190度，10分钟即可
15.烤好的面包即可出炉了，香喷喷的面包
小贴士
1.揉面一定要揉到位，如果没有出现薄膜要继续揉
2.可以根据个人口味加入馅料
3.二次发酵我是放在事先加热好的蒸屉中进行的，只要保证温度湿度够就可以的
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