首先，这是一件非常恶劣的事件，服务员自己心情不好，怎么可以把气撒在顾客的头上，俗话说“顾客就是上帝”，把粥倒在客人头上，不仅是没有良好的职业道德，更是个人素质低下，不懂得控制自己的情绪。
但是，诱因必有果，之所以会有这种事情发生，主要有以下几点原因：
第一，女服务员自控能力差。因为环境不好影响工作心情，所以在客人还没有吃完的情况下把碗筷收走，其次因为和客人的争执而一怒之下把邻桌的粥撒在客人头上，以上两种行为都明显地反映出这位女服务员心智极不成熟，面对工作中的一些困难，只会通过暴力解决。对于这种员工，饭馆还是尽快辞退为好。
第二，餐馆没有对服务人员进行专门的培训。对于服务行业来说，客户的评价就是打响招牌的第一炮，一连客户都不好好维护，怎么把生意做大做强。而要让客户有良好的就餐体验，那么服务人员的服务水平和服务态度就是重要的参考标准，如果像事件的女服务员这样争执之下把粥倒在客人头上，不管产品多么物美价廉都无法吸引顾客。
第三，服务员和顾客双方都缺乏一定的沟通和理解，但主要的错还是在于服务员。客人在餐馆接听电话看手机信息，这些都属于个人自由，而且服务员必须明确客人已经吃完离开了，才可以收拾碗筷，但是服务员就仅仅凭个人判断就霸道收走碗筷，这是对客人的不尊重。而客人在发现服务员出现异常时，不应与其争执，而是应该叫来负责人来处理此事，更为妥当。
不清楚当时的具体情况，但毫无疑问，这位女服务员的做法是严重错误。餐饮业本质上是属于服务业的，以服务至少，哪怕顾客再三刁难，作为服务业都需要保持基于的礼貌与克制，必要时进行冷处理，而不是脾气爆发，将气撒在客人身上。
何况，这位客人只是一直在玩手机而已，既没说你又没骂你，你实在看不惯直接把粥放在餐桌上就行，何必要有如此举动呢？都说现在社会的人太浮躁，这话看来一点都不假，真实情况可能比我们想象的更严重，动不动就脏话连篇、粗暴行为，这实在是不应该出现的现象。
如果我们稍微想一下， 这位女服务员究竟遭遇了什么才会如此愤怒呢？这位客人玩手机可能只是一个恰好的引爆点、压死骆驼的最后一根稻草，所以他自己可能都觉得莫名其妙受到这种伤害，只是出来吃了个饭而已。
而这位女服务员呢，因为没有控制好自己的情绪，将愤怒撒在客人身上，不但丢失了这份工作，也会让餐馆的声誉受到影响。当然，她本身也是受害者，这世上没有无缘无故的罪恶，一切皆有因果，当恶缘累积到一定程度，就会出现恶果。
所以，我倒是希望这位女服务员通过这件事，能够反省一下自己到底是怎么了，究竟是什么事让我的情绪如此之大？我为什么会做出这样的事？为什么我会有那样的念头？又为什么会那么冲动？
每次事情发生，多反省自己，找到根源，去化解它，才能避免下次再犯。这件事也提醒我们，多尊重别人也是尊重自己，每日反省自己的不足，不要让自己有恶念，将它厄杀在摇篮里。如果你有了情绪，请深呼吸，让自己及时清醒。
我们正处在一个文明的世界，多修身，让我们的生活更加美好！
这个服务员就是狗拿耗子，多管闲事。
人都是具备攻击性的动物，但是有些人懂得将自己的攻击性隐藏起来，有些人则不会，我们称之为野蛮人。
食客玩手机完全没有错。第一，手机是人身体的延展而已，它帮人们满足了一定的功能需求。比如他需要游戏，他需要通话，他需要办公，手机能帮他做到。
这就好像一个人近视了要戴眼镜是一个道理，因为眼睛看东西不清楚，所以眼睛帮助他改善了视觉功能。同理，一个人非常无聊，手机能够解闷。或者他要和人聊天，手机就是代替了嘴巴的耳朵的功能。所以手机本身或者说玩手机本身就是因为某种追求需要通过手机满足。你不让他玩手机，那就是剥夺了他追求某件事情的权利。服务员同志你得想下你有权剥夺人的这种权利吗？
二，人家无聊，你饭店也有很大的责任啊！就是因为饭店上菜慢，节目少，没有免费的小吃，所以人才会无聊透顶啊，尤其是等上菜的时候。
说白了就是饭店自己服务不到位。顾客到你这里吃饭，感到无聊说明你的饭店音乐不行，服务员不漂亮，不周到。试问农民到了星级酒店或者总统套房，他会玩手机吗？不会！他就是刘姥姥进大观园，各种认知颠覆各种好奇心爆棚。
所以，自己饭店没做好服务，还怪顾客不配合你们，这就是你的问题了。如果你是个十分美女，现场的男士谁舍得玩手机啊。这不是歧视女性，我只是从男人的角度来讲，是酒店让顾客失去了注意力，不是手机。
最后，对顾客动手就不是职业问题了，这是人有问题，不适合做服务行业，但是也不要放出来害人，建议分配去后厨洗碗。
看到这样的新闻，心里惶惶，以后出门得考虑戴头盔。
从前有一条狗，它觉得猫干活不力，就帮着猫咪抓老鼠。
这样的服务员，就是狗拿耗子多管闲事。
而且这闲事管的也太无厘头了，谁还没有在吃饭的时候玩下手机呢？
有网友评论说：
各位群众，这不是饭店，可以喝酒聊天。
这是粥铺，快吃快走，你占这地方不好好吃饭，摆弄手机。
有的客人连位置都没有，服务员能不着急吗？
食客不用过激语言刺激，不认不识的，谁也不至于把碗扣在别人头上，一个巴掌拍不响，都有责任。
这位网友的评论看起来也是挺有道理的，在吃快餐的地方确实不宜停留太久。
可这个理由，也不该是向客人头上扣碗的理由。
从商家经营的角度来讲，明知道饭点客人多，座位不够。
那么一方面可以多增加座位，一方面也可以在高峰时段设置时间标准，对超时的食客收取超时费。
这样一来，客人就会根据自己需要选择了。
这起事件中的客人，是忙于回复工作消息，连吃饭都来不及。
我们试着站在消费者的角度来看，等我忙完了，你却把饭给我倒了，能不火吗？
开门做生意的，都指望着和气生财。
服务员理亏在先，不想想怎么补救，还和消费者发生争执甚至动粗。
就像另一位网友评论：哥们亏得不是吃的火锅。
想想这评论都后怕，是呀！幸亏他吃的不是火锅。
要不然，就真的悲剧了。
炎炎夏日，脾气大、容易冲动也是可以理解。
而就像一位网友说的：这火爆脾气不适合当服务员，老板也不敢这么干。
深以为然！
作者：剑仙 公众号：做自己呗
做一个不忘初心的自己呗
如此火爆脾气的女服务员实在是不适合从事这份工作，如果她不纠正自己的思想，未来还会给自己的工作带来更大的麻烦。
1.缺乏职业素质。
服务行业的准入门槛较低，但是，它却对从业者提出了较高的要求，服务人员要将“顾客就是上帝”这样的经典语录牢记于心，善于换位思考，礼貌礼仪大方得体，能克制自己的脾气，与顾客惜颜悦色地沟通交流。
可是，这位女服务员的言行与服务员的行业标准背道而驰，她没有把顾客尊为上帝，在不考虑顾客感受的情况下，一味从自己的角度出发。在收餐盘发现顾客低头看手机时，她不闻不问，直接把顾客用餐的餐盘扔进了垃圾桶里，引起了顾客的不满。
如此缺乏职业素质之人就不配从事这样的工作！
2.解决问题缺乏技巧。
当女服务员得知顾客还要继续用餐时，她不但没有认识到自己的错误行为，反而还理直气壮地与顾客大吵大闹，并将邻桌的粥直接扣在了顾客的头上，导致顾客脸部和颈部被烫伤。
如此粗暴的解决方式只会激化矛盾，让问题越来越严重。要合理地处理好此事，女服务员就该及时地向顾客道歉，免费让顾客再次点餐，以此来消极误会。
同时，在事情发生后，饭店的负责人应第一时间挺身而出，一边将女服务员快速带离现场，平复她激动的情绪，一边用诚恳的态度和顾客协调解决，挽回顾客的谅解。
吃一见长一智，希望这位女服务员能从中汲取教训，不要再做出如此粗鲁的事情。