求分享，帝王蟹这种东西为什么只吃大腿？

Question

如题所述

Answer 1

在挪威，帝王蟹从海里一捕捞上来就被砍掉，只留腿部带旁边一些肉，剩下的就扔了。所以不管在哪里买帝王蟹都是只有腿的。个人觉得是因为除了腿边的肉就没什么肉了，而且腿部的肉是最好吃的部位。

Answer 2

上次吃的帝王蟹是活的现做可以一蟹两吃，我们选的一个爆炒一个刺身，爆炒腿都切成小块切出开口吃的时候很方便，里面也有蟹身切成的块。口感我只能说向吃大块牛肉一样吃螃蟹究竟有多爽必须试试才知道！刺身就都是腿肉了。

Answer 3

因为蟹腿最好吃！尤其是10月份的时候，膏肥肉厚，不要沾任何调料，一口咬下去，汁液横流，白色的膏咸中带甜，微微红色的腿肉甜中带咸。且腿肉韧韧的，膏软软的，吃到嘴里甜咸软糯，鲜味冲头。

Answer 4

‍‍其实最简单的原因就是腿上肉多啊，而且容易吃到嘴，我以前吃东西就有点怕麻烦，所以很喜欢这种一敲一剥就能大口享用的美食。我是很佩服一些老饕吃大闸蟹，可以细致到每一丝肉都吃完，还可以把蟹再拼回去的本事，但是奈何技不如人啊。长脚蟹有一个很大的特性，那就是作为深海蟹来说，它的运输跟储存都非常困难，因此离水后，要迅速用低温保存。而低温储存的螃蟹最容易发生品质病变的便是它的内脏部分，而蟹腿部分因为没有那么多的蛋白质氨基酸，肌肉纤维占的比重比较多。‍‍

Answer 5

因为好吃啊。吃过自助餐厅那些又瘦又面的烂货，本来没有太大期望，拿剪刀豁开最上面那截大腿的皮之后惊了。壳里肉好满的。肉质很紧实，口味略偏甜，基本可以媲美龙虾尾了。