自古以来，酒与军事就有着深厚的联系。在军队出征之际，士兵们会通过喝出征壮行酒来鼓舞士气，如“野幕敞琼宴，羌戎贺劳旋。醉和金甲舞，雷鼓动山川”，象征着壮志和决心。比如越王勾践伐吴前，以倾河之酒的方式激励将士，史称“箪醪劳师”，激励了士卒的战斗意志。秦穆公讨伐晋国时，虽酒少，但以一钟酒激励三军，酒虽未醉人，但人心已醉，展现了领导者的慷慨和团结精神。
西汉时期，大将军霍去病因功受赏，汉武帝赐酒。然而，面对众多士兵，霍去病选择了将酒倒入井中共享，这是对士兵们共同作战精神的肯定。这些历史故事，如电影《上甘岭》中的插曲“朋友来了有好酒，若是那豺狼来了迎接它的有猎枪”，实际上是志愿军保家卫国的动员令，反映出酒在激发士兵勇气和凝聚军心上的力量。
酒，不仅仅是饮品，更是一种情感的纽带和精神的催化剂。它见证了历史的烽火与荣耀，激励着军人的英勇与坚韧。这些故事流传至今，酒泉之名也承载着那些英勇事迹，成为历史的见证者。因此，可以说酒在军事中扮演了重要的角色，它不仅提振了士气，也见证了无数的胜利与荣耀。
军酒顾名思义就是军工酒厂酿造的白酒。国家工商注册的“军工酒厂”只有哈尔滨军工酒厂和龙政军工酒厂（原省军区政治部酒厂）。哈尔滨市军工酿酒厂是在原中国人民解放军黑龙江军区司令部酒厂基础上改制参股发展起来的。龙政军工酒厂是原省军区政治部酒厂。两个酒厂是兄弟酒厂，一套管理团队。