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如何判断三文鱼肉是否新鲜 三文鱼肉是否新鲜怎么鉴别
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第1个回答 2022-08-15
1、颜色,好的三文鱼呈橘黄色,并且散发着油油的亮光。
2、肉质不散,夹起来以后肉质不散,入口以后有弹性,就证明是新鲜的鱼,有些鱼放时间长或者冷冻以后,会有离肉的感觉。夹起来散架子了就一定不新鲜了。
3、有明显的白色纹路,白色的纹路越明显越宽,就证明这条三文鱼是一条大肥鱼,而且很新鲜,白色的纹路是它的油脂,如果没有白色的纹路或者特别浅,有两种可能性,一是给你切的部位是靠近尾巴部分,二是三文鱼冷冻过了,经过冷冻的三文鱼,它的油脂会流失。
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怎样辨别三文鱼
新不
新鲜
?
答:
1、看外观 养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一
;2、看鱼肉 超市中,一些三文鱼是切成一段段出售的,这样便于加工和保存.而同时也方便消费者辨别三文鱼成色.如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,就是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所...
如何判断三文鱼
刺身的
新鲜
度?
答:
观察颜色:新鲜的三文鱼肉颜色鲜艳,呈现出深红色或橙红色,且颜色均匀
。如果三文鱼肉颜色发暗或者出现褐色斑点,那么可能是不新鲜的表现。
闻气味
:新鲜的三文鱼有一种独特的海洋气息,没有任何异味。如果闻到腥味或者其他异味,那么可能是三文鱼不新鲜。
检查质地
:新鲜的三文鱼肉质地紧实,弹性好,用手指轻轻按...
怎么判断三文鱼新鲜
判断三文鱼新鲜的方法
答:
1、看弹性
;新鲜的三文鱼,手指按压下去是比较紧实的,但带有十足的弹性,按压后还可以迅速的弹回来,不会留下任何痕迹,并且闻起来的味道,还带着浓郁的鱼油香气和海洋味道,同时带着隐隐的坚果香。而冷冻后再解冻的三文鱼,手感则显得软塌塌的,肉质也比较松散,用手指按压后可以看到明显的痕迹,缺乏弹性...
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