中餐和西餐两者都会摆盘，那它们的区别在哪里？

Question

如题所述

Answer 1

首先中餐摆盘的话比较讲究对称，而且一般摆出来的造型都是圆形的，而且西方在摆盘的时候一般都会有一些画面感，而且在食物旁边也会放一些蔬菜或者水果。

Answer 2

当然是有区别的,中餐的摆盘是比较中规中矩,特别对称,而且都是可以吃的,西餐的摆盘配菜一般都不吃。

Answer 3

区别在于西餐摆盘非常的精致，而中餐是非常随意的，西餐里的分量非常少，而中餐分量很多。

Answer 4

中餐厅的传统菜品也越来越重视摆盘效果，说明摆盘的好坏直接影响食者的食欲，另外在移动社交的时代，食物摆盘效果直接影响了朋友圈的曝光率。
摆盘的基本形式
1、混合摆盘
这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。
2、分隔摆盘
将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。
3、立体式摆盘
在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。
4、平面式摆盘
重叠平铺于容器之上，适用于片状冷餐，如冷肉品等。
5、圆柱摆盘
与立体摆盘异曲同工，但它不需要复杂的造型设计，只要将食物放在盘中成圆柱形状，主体美观且整洁。
6、放射状摆盘
有统一感，而且主次分明，放射开的图案更显整齐。