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鲶鱼胶(葫芦胶)好还有成鱼胶(成鳘鱼胶)好
如题所述
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推荐答案 2017-07-12
一般情况,鳘鱼胶是比葫芦胶要好的哦。
除了考虑品种之间的好坏之外,还要考虑这两个品种的大小和新老。假如这个葫芦胶很大,很老,但是这个鳘鱼胶很小很新,那这时候葫芦胶就可能比鳘鱼胶好了哦。所以具体情况具体分析。不能一概而论。
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鲶鱼
怎么分好坏
答:
问题五:鲶鱼胶(葫芦胶)好还有成鱼胶(成鳘鱼胶)好 一般情况,
鳘鱼胶是比葫芦胶要好的哦
。除了考虑品种之间的好坏之外,还要考虑这两个品种的大小和新老。假如这个葫芦胶很大,很老,但是这个鳘鱼胶很小很新,那这时候葫芦胶就可能比鳘鱼胶好了哦。所以具体情况具体分析。不能一概而论。问题六:...
葫芦胶
会不会难泡发?
答:
葫芦胶主要是含蛋白质和胶质比较多,对皮肤恢复弹性韧性比较好
,但是葫芦胶这个品种并不太好,它含的蛋白质和胶质比较粗糙,而且葫芦胶相比较其它鱼胶比较难消化和吸收,泡发的时间比较长,炖的时间也比较长。以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议询问厨艺专业人士。
葫芦胶
是什么
鱼胶
,是哪一种鱼肚?
答:
葫芦胶是
鲶鱼鱼胶
,是鲶鱼鱼肚。葫芦胶是大鲶鱼的鱼鳔制作而成的,一般是大口鲶或者革胡子鲶,这两种鲶鱼的成体可以重达几公斤甚至十多公斤,所以葫芦胶很多都很大个,但是葫芦胶都不贵,在鱼胶价格中属于中低。
葫芦胶胶
肉厚,需要炖久一点。一、鲶鱼,种类较多,常见
有鲶鱼(
土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(...
大家正在搜
鳘鱼胶好还是黄花胶好
鳘鱼胶和其他鱼胶有什么区别
鲶鱼胶和黄花胶哪个好
鳘鱼胶好吗
成鳘鱼胶
鳘鱼胶和黄花胶哪个贵
鲶鱼鱼胶怎么样
鲶鱼鱼胶
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