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戚风蛋糕能隔夜脱模吗
戚风蛋糕能隔夜脱模吗
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倒扣一晚上吗
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,我都是放一夜再脱模的,貌美多啦!倒扣冷却的定义很简单,就是在蛋糕烤熟出炉后,要第一时间将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上冷却,以保持蛋糕的完美外形。未冷却的蛋糕若马上脱模会损伤蛋糕体,影响美观。因为蛋糕刚烤熟时,由于体积膨胀较大,内部组织比较松软,支撑力较差。如果不倒扣...
戚风蛋糕可以
倒扣一晚上吗
答:
戚风蛋糕可以倒扣一晚上
,因为戚风蛋糕出炉时的温度过高,如果放置在冷却架上可能会影响美观,所有需要将戚风蛋糕和模具一同倒扣在冷却架上,然后静置一晚时间,再将其中的蛋糕取出。2、倒扣原因 戚风蛋糕在烘烤后其内部比较松软,支撑力非常差,所以在未冷却时直接脱模可能会导致蛋糕出现破碎的情况,而且放...
请问,
戚风蛋糕
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蛋糕可以吗
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