电压力锅蒸米饭水和米的比例

Question

如题所述

Answer 1

电压力锅蒸米饭水和米的比例1：1.1-1.2。
1、普通米饭的放水比例为1：1.1-1.2，也就是说，每一杯米饭放1.1-1.2杯水。如果是糯米饭或者糯米糍，放水比例要稍微多一些，一般是1：1.2-1.3。如果是加了其它杂粮的杂粮米饭，放水比例也要适当增加，一般是1：1.3-1.4。如果是加了肉、鸡蛋、蔬菜等配料的松饼、蒸饺等蒸煮食品，放水比例可以适当减少，一般是1：0.8-1.0。
2、压力锅蒸米饭放水比例的掌握需要根据不同的米饭种类和配料来调整，同时还需要注意清洗、时间掌控、放置时间等细节，才能做出口感松软、香气扑鼻的美味米饭。