怎么做出来的疙瘩汤才好吃啊?

Question

如题所述

Answer 1

关键是面，搅和完的疙瘩要醒一会儿，这样更劲道。

Answer 2

配点蔬菜高汤味道会更好，疙瘩要新鲜，保持嫩滑，疙瘩均匀

Answer 3

疙瘩汤的疙瘩不要太大了，往里面放一些方便面的调料，放一些香油。

Answer 4

在家也可以做出香喷喷的疙瘩汤，将面粉倒入碗中，用最小量的水滴，滴入面粉中，用筷子快速的搅拌面粉，搅拌成小棉絮状即可。将鸡蛋打散，西红柿切碎，葱切碎，姜切片，青菜洗干净撕成块备用；炒锅倒油，烧热后倒入葱姜炒出香味，再倒入西红柿炒出茄汁后倒入适量的水，待水烧开下青菜，大火再次将水煮开后将面疙瘩一点点搅拌下锅，撒入盐和生抽，用汤勺舀锅底搅拌均匀，再将鸡蛋液均匀地淋入锅中，大火烧开后关火。

Answer 5

西红柿开水烫一下，去皮切块。面粉加入适量蛋清，搅拌成疙瘩样，少量多次即可以。锅入油，热后放入西红柿，炒烂。锅加入适量水，放入面疙瘩，煮开后放入蛋液和适量盐即可。