南阳职业学院注重实践教学，秉持素质教育理念，以行业职业能力发展规律为导向，改革教学方式，确保教学方法能有效培养学生的岗位技能。学院依据行业岗位能力标准，对专业教学进行考核评价，力求教学评价与实际工作评价紧密贴合，形成了独特的教学质量控制与评价体系。
针对近年来劳动和社会保障部实施的行业准入制度，学院积极响应，对课程体系进行创新，将职业资格证书考试内容融入教学计划，帮助学生顺利通过专业认证。学院提供一系列与专业相关的资格认证和技能培训，如注册会计师、教师资格证、报关报检、司法考试等，涵盖了电子商务、物流管理、建筑设计、导游、网络技术（CISCO网络工程师）、驾驶、茶艺、软件开发（包括安卓和iOS方向）等，这为学生获得“双证”或“多证”资格创造了良好的条件。
实习实践是学院教育的重要组成部分，通过实践环节，学生将理论知识转化为实际操作能力，进一步提升就业竞争力。这些举措旨在全面提升学生的综合素质，以适应现代社会对职业人才的需求。
南阳职业学院是经河南省人民政府批准，国家教育部备案成立的一所全日制普通高等院校。学院坐落在风景秀丽的南阳。西峡，占地面积1000余亩。学院建立了电子实训室、三维导游模拟实训室、艺术设计实训室、应用化工实训室、多功能语音室、多媒体阶梯教室、软件实训室以及拥有线切割数控铣床等现代化机床的实习车间。学院以就业为导向全面推行多证书制度，建立国家职业资格鉴定所、国家信息化认证中心等机构，使学生顺利成长为既有学历文凭又有技能证书的综合型人才，同时通过对多家知名企业采取订单式培养模式，入学即签订就业协议。