盐土在农业生产中的应用要求严格的水利土壤改良，以排除有害盐类。特别是在局部低洼地带，如沼泽地区，由于水位下降和蒸发作用，盐分逐渐积聚形成沼泽盐土。这种盐土的积盐层厚5至10厘米，含盐量3至25%，主要由氯化物、硫酸钠或硫酸盐、氯化钙-镁类型组成。下部土层盐分含量显著减少，一般低于1%。
另一种类型的盐土是矿质化盐土，分布在内陆的“碱门坎”低地，表层有坚硬的盐结壳，含盐量高达60%以上，主要以氯化钠为主。底部土层含盐量较低，盐分组成可能与表土不同，呈现硫酸盐-氯化钙-钠类型。
除了上述两种盐土，还有荒漠化盐土和残余盐土。荒漠化盐土的水分状况较为干燥，而残余盐土则几乎全剖面干燥，地面开裂。在青藏高原的半干旱高山草原和干旱高山荒漠带，盐土分布相对较少且积盐情况较为简单。结皮盐土和碱化结皮盐土的表土含盐量在5至10%之间，盐分组成有规律变化。而碱化草甸盐土则有明显的腐殖质层和锈斑，全剖面苏打含量较高。
盐土（solonchak）含水溶性盐类较多的低产土壤。表面有盐霜或盐结皮；pH值一般不超过8.5。盐土中常见的水溶性盐类有钠、钾、钙、镁的氯化物、硫酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐等。根据成土过程及土壤性态特点，可分为草甸盐土、滨海盐土、沼泽盐土、洪积盐土、残余盐土、碱化盐土6个亚类。