第1个回答 2020-05-28
第2个回答 2020-03-09
第3个回答 2020-02-28
材料：主料面粉1500克，鸡蛋3颗，西红柿两个，辅料豆角适量，青椒2个，调味品适量。
1、首先准备好食材：鸡蛋、青椒、西红柿和豆角。
2、把豆角切丁。
3、把青椒切丁。
4、西红柿也同样切成很小的丁。
5、准备好菜之后，就开始做面条了，活好面，醒一会。
6、把面擀成大面饼，之后切成三条，准备开始借助小压面机压面条。
7、先在压面机的擀面部位擀的更均匀。
8、然后选择粗条的切刀开始切面。
9、好了，全部切好之后放入面盆中待用。
10、接下来，就开始打卤了，先炒鸡蛋，盛出待用。
11、起锅，放入葱爆香。
12、把豆角丁与青椒丁炒起来。
13、炒的过程中加一些老抽提色。
14、翻炒一会之后放入西红柿，继续炒。
15、最后加盐调味。
16、出锅之前加入刚刚炒好的鸡蛋。
17、水开之后，下面条，翻滚两次之后，面条就煮好了。
18、面条煮好了，准备捞出。
19、捞出面条。
20、盛出之后浇上西红柿鸡蛋卤。
第4个回答 2017-12-04
主料
面条
500克
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
糖
2克
酱油
20毫升
胡椒粉
适量
鸡精
少许
水淀粉
适量
鸡蛋
2个
黑木耳
40克
黄花菜
40克
青豆
40克
步骤
1.准备好所有的食材。
2.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入木耳黄花菜翻炒。
5.然后加入西红柿继续翻炒。
6.加入适量的清水。
7.大火煮开加少许糖和盐。
8.加入酱油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分钟后加入青豆。
11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
12.加少许鸡精。
13.淋入蛋液搅拌。
14.最后再淋入香油。
15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
16.锅中水烧开放入面条煮熟。
17.然后把面条过凉水。
18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。
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