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热干面的面条是哪种面
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第1个回答 2022-03-04
碱水面。热干面是中国十大面条之一,其色泽黄而油润,味道鲜美,气味浓香,一般常用来做热干面的面条是碱水面,就是在面粉中加入碱做成的面条,碱水面相对于其他普通的面条来说,粘性比较大,更加膨大松软,吃起来口感更为粘软。
挂面可以做热干面吗:可以。虽然热干面都是用碱水面做的,但是如果实在没有碱水面的话,也可以用挂面做,不过普通挂面就是用水和面条制成的,烫煮过后韧性没有热干面强,而且容易粘到一块,易断,吃起来也没有碱水面那么香。
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热干面的面条是哪种面
答:
1. 碱水面是制作热干面的常用面条类型
。这种面条呈现出黄色且带有光泽,口感鲜美,香气扑鼻。2. 碱水面在面粉制作过程中加入了碱,这使得它与普通面条相比,具有更高的粘性和更蓬松柔软的质地,吃起来口感更加粘稠和柔软。3. 挂面也可以用来制作热干面。尽管热干面通常使用碱水面,但如果没有碱水面,挂面...
做
热干面的面是什么面
啊
答:
热干面是用碱水面做的
。碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色。
热干面
用
的是什么面
答:
热干面用的是碱水面
。热干面是武汉的一种特色小吃,它的主要原料是碱水面。碱水面是一种在面条制作过程中使用了碱水的面条,目的是让面条更加筋道、有弹性,口感更加爽滑。热干面的面条通常经过煮制后,再经过一系列的调味步骤,如加入芝麻酱、香油等,最终制成美味可口的面食。碱水面条的制作过程中,会使...
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