第1个回答 2024-04-19
中国万寿果实际上是指木瓜，学名番木瓜，也被称作万寿果，它是岭南四大名果之一。木瓜含有丰富的氨基酸、钙、铁以及蛋白酶等营养成分，其维生素C的含量是同等大小苹果的两倍，因此多吃木瓜能够有益健康，延年益寿，故得名万寿果。木瓜是一种极具营养价值且对健康有益的水果。然而，由于不同地区的叫法不一，万寿果这一名称可能并不为人熟知。
木瓜分为两种，产自广东、广西、台湾的称为番木瓜，这类木瓜可以生食，味道酸甜适中。未成熟的番木瓜还可以切片炒熟作为菜肴。另一种产自东南、西南以及华中地区的叫做宣木瓜，不宜生食，而主要用于药用。
在选择木瓜时，要注意其公母之分。公木瓜呈椭圆形，体重较大，核少且果肉结实，味道甜香。母木瓜则稍长，核多肉松，味道相对较差。成熟的木瓜具有桂花般的香味。木瓜的果实体积较大，重可达一公斤至四公斤不等。其果肉细腻、味道甜美，除了可以直接食用外，还可以炖食，如冰糖炖木瓜，是一道美味的甜品。未成熟的木瓜可以用糖渍，或者作为蔬菜煲汤或腌制食用。购买木瓜时，应选择较熟的果实，成熟木瓜的皮呈黄色，味道最为清甜。皮上出现黑点的木瓜已经开始变质，甜度、香味及营养均已受损，不建议购买。