饭店边灶员都干什么活？

Question

麻辣香锅边灶员都干什么活

Answer 1

1，在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。

2，负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。

3，负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。

4，负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。

5，负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。

6，负责带头开发新的菜品，每月至少推出二道独特新菜品，按不同季节推出酒店主打菜肴。

7，负责掌握菜品销售与毛利的核算。

8，负责牵头组织业务培训，不断提高自身及后勤人员技术业务水平。

9，负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工，负责职工餐的制作。

10，负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。

Answer 2

学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。
厨师还是很有优势的：
1、学厨师 热门行业、高薪职业知、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的道首选。
3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，专不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、 餐饮属业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
新东方烹饪学校有大专学历的。目前的话，一年制以上专业，推荐就业的。两年制和三年制专业，都是大中专学历