食用菌液体菌种培养技术与设备研究开发
长期以来,我国食用菌产业都是应用固体菌种栽培各类鲜菇,普遍存在菌种生产周期长,容易老化等弊病,液体菌种培养技术的出现,不仅可以解决现实问题,而且生产成本低,培养时间可以缩短1/3-1/2,但是最大的问题是成品率不稳定,容易污染,而且需要一定的技术与设备,老百姓不敢用。本工作室将重点解决培养污染问题,并研究开发配套的简易设备,使农民买得起,用得上,效果好,促进食用菌技术升级和产业发展。 基于农作物秸秆的新型低碳食用菌基质研究开发
秸秆是农作物的主要副产品,全国年产约6亿t,利用率不足40%。有些地方秸秆焚烧现象严重,不仅造成了资源浪费,而且污染环境,甚至影响民航飞行及道路交通安全。各级政府都非常重视秸秆利用问题,镇江市政府将秸秆综合利用列为2009年为民办实事六大项目之一。
秸秆是有机废弃物,栽培食用菌,是一条比较好的利用途径,不仅可以将不能食用的农作物秸秆转化成营养丰富、味道鲜美的鲜菇,而且可以减少环境污染,变废为宝。
本工作室将分析秸秆营养成分,同时应用木薯渣、醋糟、芦苇末等有机废弃物,研制培养料综合配方,并重点探索秸秆育菇的关键技术与装备。