料酒、黄酒和米酒，做菜要怎么选用呢？

Question

如题所述

Answer 1

•黄豆
4两
•水
7杯
•糖
适量
煮法：
1.
先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍
2.
半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3.
把豆浆用白布隔去豆渣
4.
将余下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5.
把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6.
豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖

Answer 2

米酒和黄酒不一样
一般炒菜用黄酒
黄酒是料酒的一种
家里做饭只需要准备黄酒就够了
给你介绍两种不错的牌子东湖圣塔花雕和古越龙山花雕（好的黄酒叫花雕）