现代人患上“三高”病的人数日益增多，大多和吃得太“好”有关，所以低糖，少盐，少油，清淡饮食成了预防三高病的一个重要方法。有不少老年人为了 养生 防病，有意一日三餐吃得很清淡，长期吃素，不沾荤腥，认为这样就可以远离疾病获得长寿。
这不，杨阿婆就是这种 养生 方法的奉行者，食素已经十几年了，有一天在家洗澡时不小心跌了一跤，结果却无法站起来了，家人急忙将她送往医院。
经查，原来是膝盖粉碎性骨折，必须通过关节置换手术矫正，否则有可能随时危及生命。医生说杨阿婆的骨头已经变得和泡沫一样脆弱了。
估计和杨阿婆这样坚持清淡饮食的人不少，所以近些年来出现了不少素食主义者，素菜馆，斋菜馆也如雨后春笋，纷纷露面。可是这样的清淡饮食真的对身体好吗？
首先我们要区分清淡饮食和食素的概念。清淡饮食并不等于就是食素。所谓清淡饮食是指适当减少摄入油腻食物和油糖的比例，而不是说必须长期食素，丁点荤腥不沾。
肉类是我们身体获取蛋白质的重要来源之一，和植物蛋白相比，动物蛋白更接近于人体，所以容易被吸收消化和利用。而且肉类中含有多种营养元素和维生素，也是其他食物无法比拟的。
那么长期饮食过于清淡，会给身体带来哪些后果呢？
因为清淡饮食短期内是看不出什么影响的，所以这也是人们容易忽略其危害的地方，但是日积月累从量变到质变，最后的结果却很可能让人承受不起。
1、容易早衰
因为长期吃得过于清淡，会使得体内油脂摄入不足，一旦体内油脂缺乏，就无法吸收维生素D和E等脂溶性维生素，那么就会造成抗氧化功能下降，容易提前衰老。
我们知道蛋白质是构成我们身体细胞的一个主要元素，如果蛋白质摄入不足，那么就会影响正常细胞的生长，从而加快衰老的速度。尤其对于女性而言，这样长期吃得过于清淡，还容易导致更年期提前到来，引发宫寒等系列问题。
2、身体消瘦
当一个人出现营养不良时，大多会比较消瘦。虽然我们有句老话叫“有钱难买老来瘦”，但是对于老人来讲，并不是越瘦越好，相反稍有点福态才是好的状态。
因为老人的新陈代谢比较慢，所以导致吸收低合成代谢慢，这样本身对营养的需求就会比年轻人高，所以适当补充营养，让身体圆润些，才显得精神年轻。
3、免疫力下降
饮食过于清淡，会造成摄入蛋白质不足，导致免疫系统的免疫球蛋白减少，这样就会使得免疫力下降，抗病能力减弱，更容易患上感冒等各种疾病，甚至还会增加患癌的风险。
4、容易患上胆结石
长期食素者更易患上胆结石，因为食入油脂会让胆囊受到刺激进行收缩运动，这样消化液才不容易滞留在胆囊内，所以只吃素不吃荤，是很容易增加患上胆结石的风险的。
除了对胆囊有影响外，长期食素还会诱发心血管疾病，骨质疏松，干眼病等疾病。
所以老年人饮食清淡需要掌握好度，否则反而有害无益。
1、少吃多餐
老年人一次不要吃得过饱，最好保持7分饱即可，可以多吃几顿。
2、多吃新鲜蔬菜、水果，少吃肥甘油腻的食物
3、饮食要丰富多样化，营养要均衡
4、多吃便于消化的食物，比如牛奶，豆浆，粥，馄饨，包子等，少吃油炸和坚硬的食物。
5、少吃辛辣刺激，重口味食物
6、少吃生冷寒凉食物，以热食为主
7、适量喝茶