如题所述
既不是蛋清也不是蛋黄,二是蛋黄上的一个小点,即坯盘。具体的发育情况如下:
蛋壳的作用在于保护整个蛋,减少水分蒸发,并且有气孔利于气体交换;
蛋白也有缓冲保护的作用,并且作为坯胎发育提供营养物质和水分。