研究表明，白茶在抗氧化性能和氨基酸含量上优于其他茶类，常喝白茶能显著提高人体免疫细胞的干扰素分泌量，对健康有诸多益处。湖南农大刘仲华教授团队的研究发现，白茶独特的低温长时萎凋工艺，使其含有丰富的儿茶素、茶黄素、氨基酸和黄酮类等成分，这些物质为白茶的保健功能提供了物质基础，特别在抑制衰老、美容、降脂减肥方面效果显著。
白茶尽管寒凉，但在西方医学中因其抗氧化和免疫调节作用，被认为是适合女性饮用的健康饮料。而在中医理论中，白茶随着贮藏时间的增长，其凉性逐渐减弱，对女性来说，只要避开生理期，喝白茶是适宜的。
白茶有多种功效，如排泄电子辐射产生的毒素，预防癌症；通过含氟量和灭菌成分维护口腔健康，补充维生素C；通过消食去腻和促进消化增强食欲；并有助于防止肥胖和心血管疾病。但需注意，胃寒者应饭后饮用，且适量，以免对胃部造成刺激。选择合适的饮用工具，如茶杯或功夫茶具，能更好地体验白茶的风味。
在使用白茶时，需注意适量，尤其是老年人和特定人群如肾虚、心动过速、高血压、便秘、神经衰弱或缺铁性贫血者，应避免过量饮用或空腹喝茶。了解更多白茶的详细信息，可以参考本文链接，并确保正确引用。