一个标准大气压下 水从液体变成气体需要多少度？

Question

我们通常认为水沸腾了就到100度了。但水烧开的时候大部分还是水，并没有消失，那么是说明水温不均匀，水中间部分没有达到100度吗？那么：把1L水从20度全部加热到100度到底需要多少焦耳？把1L水从20度加热到全部气化又需要多少焦耳？这两个才应该一样吗？而并非和烧开一壶水的所需能量一样？

Answer 1

1，加热到一百度
水的比热容是4.2kJ/kg℃，水的密度是1kg/升，1立方米=1000升，也就是1kg水

通常条件下认为水的初始温度是20℃。从20℃升温到100℃，温度升高80℃
4.2kJ/kg℃×80℃×1kg=336000J

2，加热到气化
比热容×温升×重量+汽化热×重量.
水的比热容是4200J/(kg·℃),温升是100-20=80℃,重量是1kg,100℃的水汽化热是2260000J/kg.
吸收的热量是：
4200×80×1+2260000×1
=2596000J
和烧开一壶水的所需能量不一样本回答被提问者采纳