古早时用木槌沾鱼露经过时长半个小时的反复捶打，然后手工一颗一颗成型。
那种低产量的加工制作，伴随着几代人的历史回味，到至今的遍布漳浦大街小巷的肉圆店面经营，以及不下于一千家的加工作坊，可以说漳浦人是吃着肉圆长大的。这是漳浦的美食文化。
漳浦肉圆最大的特点是选材讲究，必须是温体猪后腿肉（俗称活肉）；无添加，淀粉含量少（3%）追求原滋原味，直接质量上区别于火锅料；成品肉质白皙，入口爽脆弹牙，肉香饱满、鲜甜回味自然。如今，随着食品监管的严格性，漳浦肉圆乃是漳浦的地理标志性食品之一，可申请地方小作坊加工，允许包装销售。
1、香飘十里[xiāng piāo shí lǐ]
释义：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。
造句：把冰箱里所有能吃的东西全丢进锅里，结果香飘十里。
2、咸甜适中 [xián tián shì zhōng]
释义：咸淡合适 甜度适中。
造句：姑嫂饼油润麻香，入口酥松脆糯，咸甜适中，不腻不寡，充满乡野滋味，但不粗砺。
3、油而不腻[yóu ér bù nì]
释义：指油脂多，但是并不黏糊。
造句：这个小吃最棒的地方是甜而不过，油而不腻。
4、香脆可口[xiāng cuì kě kǒu]
释义：但很香而且很脆。
造句：清淡鲜美的丸子汤，香脆可口的炸丸子，都体现着主妇对家人的关爱。
5、芳香四溢[fāng xiāng sì yì]
释义：香香的气味四处飘溢。
造句：桃子个大皮薄，芳香四溢，晶莹圆润，像用碧玉雕成的。
6、甘脆爽口
造句：天凉了，西红柿吃起来甘脆爽口，有些秋梨的味道。
一、第三盘菜是豆腐丸子，或者是红薯丸子。当然，这是一般化的油炸食品。而第四盘菜就别具一格了，是用山阳高坝特有的一种手工粉皮，与菠菜或大青菜调制而成，一青二白，看着赏心悦目，吃起来滑润可口。
二、辗转反侧看了一晚上的小丸子，终于忍不住了，跑上了厨房煮宵夜。
三、新年品佳肴，来一盘“如意丸子”，祝龙年凡事顺利，上一道“鱼香干锅”，祝今起年年有余，开一瓶“欢喜大曲”，祝新年开心不断。
四、新年品佳肴，来一盘“如意丸子”，祝蛇年凡事顺利，上一道“鱼香干锅”，祝今起年年有余，开一瓶“欢喜大曲”，祝新年开心不断。
五、这丸子，仿佛有张力一般，在口中留连不返。
六、清淡鲜美的丸子汤，香脆可口的炸丸子，都体现着主妇对家人的关爱。
七、这种食品，是以各式果饵，外面裹以糯米粉滚成的丸子，最初叫“元宵”或“浮丸子”。
八、后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
九、狮子头，扬州名菜。大概是取其形似，而又相当大，故名。北方饭庄称之为“四喜丸子”，因为一盘四个。北方做法不及扬州狮子头远甚。梁实秋
十、、丸子营养丰富，又不费牙口好消化，格外适合老人和小孩子吃。
十一、感受着用牛腱肉精心打造成的牛肉丸子，回味悠闲，久久回荡的芳香隆隆。
十二、如客家人捶打牛肉丸子，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量。
十三、丸子又酥又嫩，汁水溅开，那味道真是好极了。我不由地赞叹：“真好吃！”
十四、取一小瓣橘子放到嘴里，轻轻一吮，甜滋滋的，一股清泉流进心海、肉丸子一上来，我和妹妹狼吞虎咽地一下子就吃完了，又喝了一碗汤。
十五、用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。