说起减脂餐，大家想到最多的就是节食和不吃主食，这个不能说完全不好，起码不是很健康，节食的时候饮食太单一，身体所需的营养不够，不吃主食，身体得不到充足的碳水化合物，会很容易疲劳、无力，导致血糖含量过低，产生头晕、心悸等问题。
长期下去这是不行的，与其不吃主食不如把主食里面多加一些富含纤维素的五谷杂粮，增加饱腹感的同时也能减少淀粉和糖分的摄入，吃起来更健康，五谷杂粮里面我比较推荐的有糙米、小米、玉米碎、藜麦和燕麦，这些都比较常见，容易买到，拿来煮饭也可以有很多花样，我今天的减脂餐就是用藜麦煮的，加了三文鱼和黄瓜丁，吃起来很清爽，好吃又有饱腹感，营养也比较全面，推荐你也试试。
【三文鱼黄瓜藜麦饭团】
食材：黄瓜1根、三文鱼100克、藜麦100克、大米适量、橄榄油少许、海盐少许、胡椒碎少许
做法：1、藜麦是一种全谷物全蛋白的碱性食物，含丰富的维生素和矿物质，糖、脂肪、热量都属于较低的水平，是一种比较健康的谷物，也是现在瘦身和健身很推广的主食。2、藜麦和大米洗干净，用电饭锅煮熟，煮饭的水量跟平时差不多，藜麦不怎么吸水。 3、三文鱼切碎，用少许海盐和胡椒碎腌制十分钟，平底锅加橄榄油烧热，炒熟三文鱼后放一边待用。
4、黄瓜去皮，用菜擦子擦成宽一些的薄片，靠近中间的黄瓜心不用，可以切碎等下拌到米饭里面。5、煮好的米饭稍稍放凉，用少许海盐拌均匀后再加黄瓜碎和三文鱼混合均匀。 6、手上沾些热水，将米饭捏成椭圆形的饭团，缠上黄瓜片即可，这种低脂低热量的饭团不仅可以当瘦身减脂餐，马上复工后拿来当午餐便当也很合适，就不用去排队买盒饭和点外卖了，很省心。
温馨小贴士：
1、三文鱼我用的是冷冻的鱼柳，这些超市里都有卖的，或者用虾仁、鸡肉也是可以的，都是高蛋白低脂肪的肉类。
2、藜麦和糙米一起煮饭热量和脂肪更低，需要注意的就是糙米比较硬，需要提前浸泡五六个小时，吸足水分再拿来煮饭，蔬菜家里有啥用啥，可以生吃的直接用，不可以生吃的焯烫后切碎再拌入米饭里。