第1个回答 2020-07-02
前言
淮山富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功。
材料
主料：猪骨400g、淮山300g、百合30g；
辅料：姜片适量、红枣5粒、清水适量、盐少许
淮山百合猪骨汤
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准备好汤料
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猪骨、姜片冷水下锅
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大火煮开二分钟
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捞出洗干净杂质待用
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淮山去皮切斜刀段泡水里待用
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将所有煲汤材料放入电饭煲内胆，加入适量的清水，以没过食材为准。
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合上盖通电
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触摸屏上按煲汤功能
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显示保温时汤就煲好了,汤调入少许盐即可。
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成品
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成品
小贴士
淮山去皮切斜刀段泡水里防氧化