天麻炖鸽子正确做法

Question

如题所述

Answer 1

天麻炖鸽子正确做法如下：

用料：鸽子1只、党参10g、天麻7g、红枣6颗、枸杞1小把、料酒适量、姜5片、盐适量。

步骤：

1、食材称重准备，天麻提前用清水泡软。

2、鸽子清洗干净，分成两半，天麻切片，党参切段。

3、汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片。

4、加入料酒。

5、大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。

6、将红枣、天麻和党参放入汤煲里。

7、开启慢炖，盖盖炖1个小时左右。

8、观察鸽肉已经炖到自己想要的软烂程度再放入枸杞，煮5分钟左右，放入盐调味。

9、可以开吃了。