如题所述
天麻炖鸽子正确做法如下:
用料:鸽子1只、党参10g、天麻7g、红枣6颗、枸杞1小把、料酒适量、姜5片、盐适量。
步骤:
1、食材称重准备,天麻提前用清水泡软。
2、鸽子清洗干净,分成两半,天麻切片,党参切段。
3、汤煲里加入清水,放入鸽子、姜片。
4、加入料酒。
5、大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。
6、将红枣、天麻和党参放入汤煲里。
7、开启慢炖,盖盖炖1个小时左右。
8、观察鸽肉已经炖到自己想要的软烂程度再放入枸杞,煮5分钟左右,放入盐调味。
9、可以开吃了。