自酿白酒酒度低与酒曲有关系吗

Question

如题所述

Answer 1

酒度高低与蒸馏的甑锅有关。
出酒多少，酒曲有一定关系。
甑锅高度在0.7~0.8m，蒸馏时候，看花摘酒，酒尾少放，酒度就会提高了。
若是还有不明白的地方，可以继续问。