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    • 果醋发酵需要醋酸菌其生存离不开葡萄糖吗?

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    第1个回答  2023-01-11
    离不开。醋酸菌通过厌氧呼吸将葡萄糖转化为乙醇，乙醇在氧化环境下被氧化生成醋酸，果醋发酵需要醋酸菌其生存离不开葡萄糖。葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。化学名称:2，3，4，5，6-五羟基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。
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