大白菜炒粉丝家常做法 大白菜炒粉丝怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：粉丝2把。

2、辅料：白菜5片、酸菜适量、鸭蛋1个。

3、调料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量。

4、粉丝用冷水泡发。

5、白菜切丝。

6、大蒜切片。

7、起锅烧油，放入大蒜爆。

8、打入一个鸭蛋。

9、放入白菜翻炒至断生。

10、放入粉丝翻炒。

11、粉丝炒软后，加入盐，豆瓣酱，生抽。

12、将酸菜肉沫加入粉丝。

13、放入胡椒粉翻炒均匀出锅。

Answer 2

炒出鲜香爽口的家常大白菜炒粉丝
在寒冷的冬日，一盘热气腾腾的大白菜炒粉丝，不仅能温暖你的胃，还能满足你的味蕾。这道家常菜简单易做，几分钟就能搞定，让你轻松享受美味。
食材准备：
大白菜 1棵 (约500克)
粉丝 1把 (约100克)
猪肉末 100克
胡萝卜 1根 (约100克)
生姜 1块 (约20克)
大蒜 2瓣
豆瓣酱 1汤匙
酱油 1汤匙
食盐 适量
食用油 适量
烹饪步骤：
处理食材：大白菜洗净切成丝，粉丝用冷水泡软。胡萝卜去皮切丝，生姜和大蒜切末。
炒肉末：热锅倒入适量食用油，放入肉末炒至变色。
炒蔬菜：加入胡萝卜和生姜末煸炒片刻，再放入大白菜丝翻炒至软。
调味：加入豆瓣酱、酱油、食盐翻炒均匀，炒出酱香味。
放入粉丝：捞出泡软的粉丝沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
翻炒收汁：大火翻炒至粉丝变软入味，汤汁收干即可。
温馨小贴士：
粉丝选择细粉丝：细粉丝更易于入味。
控制火候：大火翻炒能快速炒出香味，但要注意不要炒糊。
调味适量：根据个人口味调整酱油和食盐的用量。
加点辣椒油：如果你喜欢辣味，可以加入一点辣椒油，增加风味。
搭配米饭或馒头：这道炒粉丝非常适合搭配米饭或馒头食用。
遵循以上步骤，你就能轻松做出鲜香爽口的大白菜炒粉丝，让你的家常美食更加丰富多彩。这道菜不仅经济实惠，而且营养均衡，是寒冷冬日里的暖心之选。