有害菌有多种，主要包括以下几类：
一、大肠杆菌
大肠杆菌是一种革兰氏阴性短杆菌。它主要存在于人们的肠道内，其中大部分菌株对人体无害，甚至有助于维持肠道健康。然而，某些特定类型的大肠杆菌，如肠产毒性大肠杆菌和肠出血性大肠杆菌等，可能导致严重的肠道感染和其他健康问题。
二、沙门氏菌
沙门氏菌是一种可引发食物中毒的细菌，常见于动物性食品中。这种细菌可引发腹痛、腹泻、恶心等症状。严重感染时，还可能导致脱水、休克等严重后果。因此，食品安全中特别需要注意防范沙门氏菌的感染。
三、金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌是一种常见的化脓性球菌，它广泛存在于自然界中。在适宜的条件下，金黄色葡萄球菌可产生肠毒素，引发食物中毒。其症状包括恶心、呕吐、腹痛等。此外，金黄色葡萄球菌还可引发皮肤感染和其他健康问题。
四、霍乱弧菌
霍乱弧菌是一种通过水或食物传播的细菌。它可引发严重的腹泻和呕吐症状，导致脱水甚至死亡。霍乱是一种严重的公共卫生问题，因此在卫生条件不佳的地区特别需要注意防范霍乱弧菌的感染。
以上是对有害菌的一些常见种类的简单介绍。这些细菌的存在可能对人体健康造成威胁，因此需要注意个人卫生和食品安全，以减少感染的风险。