第1个回答 2020-02-25
现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。
当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些
最后，也祝您找到最适合自己的学厨方式。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-02-25
去厨师学校学好一些，学校的教学更系统，更全面，合理的安排学习内容使得你的学习更加高效。如果你直接去酒店后厨学的话，你要从杂活做起，并且可能做个半年都学不到什么东西，碰到不好的师傅带的话，可能你一年下来白干，学不到任何东西，只是白白的浪费时间精力。
第3个回答 2020-03-03
学厨师，一般有三种途径：
1、到专业的厨师学校学烹饪技术；这是不错的，在学校可以学习到全面的技术，有老师一对一的指导，也可以轻松的学会，而且学校有好的就业。还会安排工作。
2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；这个最大的缺点的就是，如果师傅不是你的亲人，你去了后，人家不会真心的教你，也就是学习不到专业的技术。
3、跟着菜谱、美食视频自学。这种学习起来很难，特别有的菜，需要实操，需要老师指导的。
至于这三种方式选哪一种，就看你自己觉得哪一种适合你了。
第4个回答 2020-04-28
学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
第5个回答 2020-03-11
学厨师，现在都是去四川学正宗的川菜。现在川菜是第一大菜系，川菜厨师也是最抢手的。
不论是北上广，还是蓉渝，都是川菜占主导，随便哪个城市，一个技术好的川菜厨师，工资随随便便就是一万左右。
厨师，学好技术是关键，学个好学校，啥也不管，学出来你就有出息了。