第1个回答 2020-09-25
咸甜可口的可乐鸡翅,肉质鲜嫩不油腻,厨房小白也能轻松掌握
要说鸡身上哪个部位最好吃,我想绝大多数人都会投鸡翅中一票吧!鸡翅中肉质鲜嫩,深受吃货们的喜爱。鸡翅中的吃法多为油炸、干锅等,还有一道超级经典的吃法,那就是——可乐鸡翅!咸甜适口,嫩滑入味,让人无法拒绝。
今天和大家分享一道家庭版【可乐鸡翅】,肉质鲜嫩不油腻,汤汁浓郁超入味,做法简单易学,就连厨房小白也能轻松掌握哦!
食材准备:鸡翅中1袋(25个左右)、可口可乐500ml、生姜、大葱、蒜、花椒、大料、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐
1、将鸡翅洗净后切花刀,用牙签在鸡翅表面扎出若干小洞备用;
2、起锅烧水,鸡翅冷水入锅,切适量葱段、姜片放入锅中,加入一大勺料酒,中火煮至沸腾,撇去血沫后捞出,用温水或热水洗净后备用;
3、起锅烧油,小火加热,将沥干水分的鸡翅小心放入锅中煎制两面微微金黄,将切好的葱、姜、蒜、2~3个干辣椒、适量花椒和1小块大料放入锅中,与鸡翅一同翻炒煸出香味;
4、向锅中加入1大勺生抽,继续翻炒均匀,待鸡翅微微上色后倒入500ml的可口可乐没过鸡翅,再一次放入1小勺老抽和1勺蚝油,适量食盐调味,大火烧开,小火慢炖;
5、炖至20分钟左右,大火收汁至粘稠即可出锅!
咸甜可口的可乐鸡翅就做好啦!味道咸鲜适口,可乐的甜味融入汤汁中,让味道更具独特风味。一碗香喷喷的大米饭,再配上鲜嫩多汁、味道浓郁的鸡翅中,你就是今天餐桌上最靓的仔!可乐鸡翅的汤汁与米饭拌在一起,更是相当的美味哦!
可乐鸡翅作为一道经典菜肴,深受各个年龄层次吃货们的喜爱,中秋将至,学会这道菜肴,准备给家人们露一手吧!