第1个回答 2020-09-25
咸甜可口的可乐鸡翅，肉质鲜嫩不油腻，厨房小白也能轻松掌握
要说鸡身上哪个部位最好吃，我想绝大多数人都会投鸡翅中一票吧！鸡翅中肉质鲜嫩，深受吃货们的喜爱。鸡翅中的吃法多为油炸、干锅等，还有一道超级经典的吃法，那就是——可乐鸡翅！咸甜适口，嫩滑入味，让人无法拒绝。
今天和大家分享一道家庭版【可乐鸡翅】，肉质鲜嫩不油腻，汤汁浓郁超入味，做法简单易学，就连厨房小白也能轻松掌握哦！
食材准备：鸡翅中1袋（25个左右）、可口可乐500ml、生姜、大葱、蒜、花椒、大料、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐
1、将鸡翅洗净后切花刀，用牙签在鸡翅表面扎出若干小洞备用；
2、起锅烧水，鸡翅冷水入锅，切适量葱段、姜片放入锅中，加入一大勺料酒，中火煮至沸腾，撇去血沫后捞出，用温水或热水洗净后备用；
3、起锅烧油，小火加热，将沥干水分的鸡翅小心放入锅中煎制两面微微金黄，将切好的葱、姜、蒜、2～3个干辣椒、适量花椒和1小块大料放入锅中，与鸡翅一同翻炒煸出香味；
4、向锅中加入1大勺生抽，继续翻炒均匀，待鸡翅微微上色后倒入500ml的可口可乐没过鸡翅，再一次放入1小勺老抽和1勺蚝油，适量食盐调味，大火烧开，小火慢炖；
5、炖至20分钟左右，大火收汁至粘稠即可出锅！
咸甜可口的可乐鸡翅就做好啦！味道咸鲜适口，可乐的甜味融入汤汁中，让味道更具独特风味。一碗香喷喷的大米饭，再配上鲜嫩多汁、味道浓郁的鸡翅中，你就是今天餐桌上最靓的仔！可乐鸡翅的汤汁与米饭拌在一起，更是相当的美味哦！
可乐鸡翅作为一道经典菜肴，深受各个年龄层次吃货们的喜爱，中秋将至，学会这道菜肴，准备给家人们露一手吧！