广东河源，带你了解客家人的厨房

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第1个回答 2020-11-27

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对于河源的美食,你了解哪些?答：萝卜糕：这是广东地区的传统小吃之一，河源也有其特色版本。用新鲜白萝卜磨成泥，加入米粉和调料蒸制而成，口感软糯，萝卜味浓郁。牛筋糕：这是一种用糯米粉、红糖和牛筋制成的甜点，牛筋经过长时间炖煮，与糯米粉混合后蒸熟，口感独特，甜而不腻。客家粄条：粄条是一种类似米粉的食物，但质地更为柔...

河源有哪些惊艳到你的特色美食?答：酿豆腐：酿豆腐是客家人的传统美食，也是河源的特色之一。将新鲜豆腐挖空填入肉馅，再经过蒸煮或煎炸，使豆腐吸收了肉馅的鲜美，口感丰富，是一道不可错过的佳肴。客家粄条：客家粄条是一种传统的客家小吃，主要原料是大米和红薯粉。制作时将大米磨成浆，加入红薯粉制成面团，再擀成薄片切条，煮熟后可...

第一次去河源游玩,有哪些特色美食值得品尝?答：2. 东江盐焗鸡历史背景：东江盐焗鸡是河源的一种传统做法，源自东江流域。这种烹饪方法历史悠久，是客家菜系中的经典之作。食材选择：传统的东江盐焗鸡通常选用走地鸡，这种鸡因其活动量大，肉质较为结实而风味十足。3. 猪脚粉制作原料：猪脚粉是河源的一种地方小吃，主要原料是猪脚和米粉。猪脚经过...

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