第1个回答 2014-04-28
莒县农副土特产丰富，主要粮食作物有小麦、玉米、水稻、地瓜等，主要经济作物有花生、大豆、棉花、瓜菜、桑蚕、黄烟、茶叶、果品、食用菌等，历史上曾有"收不收，下莒州"之美誉。 . 1、浮莱山石砚 浮莱山石产于浮莱山南麓砚一带，另有洛山温砚、寨里龙尾砚等，统称浮莱砚。其特点是：砚石理细而质润，手试如膏，似有油液渗透，与墨相亲，发墨如泛油，墨色相凝如漆。 . 2、扇贝 海产贝类珍贵品种之一。扇贝肉鲜嫩味美，是国际公认的高级水产品。扇贝干品称干贝，平均含有肝糖5.43％，还含有已氨、琥珀酸等，为“天下绝品”。 . 3、苹果 主要品种有“红富士”“国光”“白粉皮”“祝光”等十几个优质品种，产量高，质量上乘，莒县被国家农牧业部定为“优质苹果基地县和红星苹果开发基地县。” . 4、对虾 日照地区的著名海珍产品，它体长侧扁，晶莹光亮，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高级宴席上不可缺少的佳品。对虾除鲜食外，还可加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等，均为海味上品。 . 5、八宝豆豉 我国豆豉制作由来已久，北魏贾思勰的“齐民要述”有做豆豉的记载，后广为流传。临沂八宝豆豉酿造工艺首次出现于道光年间，当时城里“惟一斋”酱园经理细心考察了附近各县酱园及农民制作豆豉的不同工艺，博采诸家之长，摒弃诸家之短，几经改进，研制成独具一格的“惟一斋八宝豆豉”。 “惟一斋八宝豆豉”是用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、花椒、香油、白酒等八种原料经一年密封天然发酵而成。豆豉色泽晶莹、香味独特、营养丰富、有生津开胃、降逆消食的作用。费孝通先生题词赞誉“齐鲁名产，醇厚清香”。 6、莒州全羊 莒县全羊（有名莒州全羊），采用大锅煮出，汤肥味美，调料丰富，为人民群众所喜爱。