剁椒怎么做，有简单点的做法吗？选用的是哪种辣椒呢? 做法能具体的讲解就最好了，因为我是新手。谢谢！

如题所述

第1个回答 2019-05-22

最好选择红辣椒，像我们湖南本地产的辣椒最好。剁辣椒做起来很简单的1；选择好的本地辣椒。2；洗干净辣椒晾干生水。3；开始剁，粗细由你自己决定。4；剁好后加盐搅匀，盐的分量你可以通过品尝慢慢的加。要比你平常吃菜咸一点。5；找一个塑料瓶【像大瓶装的可乐瓶就可以】或者玻璃瓶洗干净晾干水【一定要晾干水】把剁好的辣椒装入【只要装到瓶子的三分之二处哦】6；放个两三天就可以吃了哦

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自制剁椒的做法,自制剁椒怎么做好吃,自制剁椒答：1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子； 2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎； 3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒； 4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的...

剁椒是什么辣椒?湖南正宗的剁椒做法答：1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。2.辣椒洗净、控水。3.辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止。4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。5.辣椒放入...

剁辣椒的做法答：【做法】：1、准备好材料，先把小米椒用清洗冲洗干净后，晾干。2、把晾晒干的小米椒掰去蒂部，小米椒洗的时候蒂不去掉，不然水会进入到辣椒里面，晾晒干后再去掉。3、准备好所需的配料，大蒜80克，老姜20克，盐40克，糖15克，高度白酒1大勺。4、把80克大蒜放入料理机中，按下按键，只要40秒就能完整...

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