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醉蟹是什么蟹?
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第1个回答 2017-01-14
醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成,口味咸鲜适中。特点:芳香无腥,蟹味鲜美 。
螃蟹食疗作用:
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
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醉蟹是什么蟹
答:
醉蟹一般采用新鲜的海蟹制作
。醉蟹是一道中国传统的地方特色美食,其中的蟹一般指的是新鲜的海蟹。醉蟹的制作过程主要是将鲜活的海蟹清洗干净后,使用黄酒、白酒等酒类进行腌制,使其带有浓郁的酒香和独特的滋味。醉蟹的口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。由于醉蟹采用的是新鲜的海蟹制作,因此其口感和风味...
醉蟹
的口感如何?有何特点?
答:
醉蟹是一道传统的中华美食,以大闸蟹为主料,经过精心的腌制而成
。这道菜品不仅色香味俱佳,而且具有独特的口感和丰富的营养价值,深受食客们的喜爱。那么,醉蟹的口感如何呢?又有哪些特点呢?下面就让我们一起来了解一下。首先,醉蟹的口感非常独特。经过腌制的大闸蟹肉质鲜嫩,口感滑爽,入口即化。蟹肉的...
醉蟹
钳
是什么螃蟹
的腿
答:
当地产的湖蟹或者海蟹
。从食物的食用感受来说,海蟹是最适合做醉蟹钳的,因为海蟹的个头大,蟹钳里面肉质较为饱满,食用起来满口都是鲜香的肉,选用湖蟹则是因为当地自产食物,口感新鲜,食用起来味道好,而且不用长途运输,性价比高。醉蟹钳是生的吗 醉蟹钳分为生醉和熟醉。喜欢吃生醉的习惯性购买生...
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