盐是生活中不可缺少的调味品,一般烹饪都需要放盐调节食物的味道,如果不加盐,食物会变得索然无味,很多人不适应没有盐的食物,但是经常吃高盐食物对身体可能会有一些不好的影响,那么多吃盐的危害有哪些?高盐饮食的危害是什么?
1、诱发高血压食盐的摄入量与血压高低有联系。而血压升高是导致心脑血管疾病的主要原因。因此长期的高盐膳食会增加患高血压的风险,进而还会使得人们更容易患中风和冠心病等心脑血管疾病。
2、诱发肾脏疾病食盐中的钠和氯,是经过肾脏通过尿液排出体外的。经常摄入超过身体需要的盐,会加重肾脏的负担;越高盐的膳食,肾脏负担越重,导致肾脏损伤的可能性越大,口味重的人因此患肾脏疾病的风险越高。
3、诱发骨质疏松长期高盐饮食的人更容易患骨质疏松症和肾结石等疾病。如果平时膳食食盐摄入过多,尿液里的钙水平会升高,长此以往,可能导致骨骼变薄和骨质疏松症,也增加骨折的风险。而尿液中的钙离子增多,还会增加肾结石的风险。
4、诱发胃癌高盐膳食与胃癌发生率有很大的关系。经研究发现,长期高食盐膳食的人胃癌的发生率和死亡率都较高。此外,日本、伦敦等多个研究,都证实食盐过高,会增加患胃癌的风险。
5、限盐方法1、早餐喝牛奶或豆浆等,同时吃些面包或馒头一类面食,完全不加盐。
2、午餐或晚餐吃些甘薯,既可减少食盐摄入量,又能增加钠的摄入量。
3、食物加工烹调时,尽量少加食盐,为了提味,可少加些糖、醋或辣味。
4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品,如腌肉制品等。
5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钠多的食物。豆类、干豆类含钠量最多;谷类中的荞麦和小米的钠含量较高;蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等,水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等,此外,瘦肉、鱼类、奶类含钠量也较多。
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