下东北大酱放什么岩

如题所述

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第1个回答 2023-06-13

您要问的是东北大酱放什么盐？食用盐。食用盐可以调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。

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自己做大酱放什么调料好吃?就是下酱的时候除了盐水,还放什么味道更好...答：盐、水 东北大酱/农家酱的制作过程简介东北大酱很讲究时间的，一般一年中有两次做酱的时间，一次是腊月，一次是正月末，二月初，下酱的时间也是要十八或廿八这两个时间。首先将准备好的黄豆放入水中发泡，泡好的豆子，全身胀大，将豆皮撑破了，然后将豆皮挑出，将豆子清洗好。大锅生火，将泡好的豆...

东北下大酱一斤豆放多少盐答：1. 下大酱时，一斤豆需要配比0.3斤盐。2. 在制作大酱时，盐和黄豆的比例通常为3：1，这个比例需要掌握好。3. 如果下大酱时盐放多了，会导致大酱无法正常发酵。4. 而如果盐放少了，大酱的抑菌效果会变差，容易导致变质。5. 发酵大酱的方法是：在制好的酱醅表面撒上一层细盐，然后盖上盖子。6....

做东北大酱放什么调料最好吃答：1.选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不存在转基因的问题)。2. 时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。这里主要介绍的是做纯豆香味的东北大酱，根据不同口味要求也可以做带有臭豆腐味的“东北臭大酱”。【如果做“东北臭大酱”，烀黄豆时间需要晚25-30天，也就是...

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