鸡豚骨是什么

Question

如题所述

Answer 1

是鸡胸前的骨头。
鸡豚骨为鸡胸前部位的肉骨。豚骨一般用来做豚骨汤面。词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨。
豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。喜欢吃面的人都知道，汤头就是一碗面的生命所在。