牛肉该怎么挑选？如何区别肉质的新鲜度呢？

Question

如题所述

Answer 1

这样挑选颜色比较红润，而且闻起来没有什么气味的，摸上去也不粘腻。新鲜度，还是要看上面的血液残留，而且要看肌肉的活跃程度。

Answer 2

牛肉应该选择有纹理的。可以通过颜色和纹理来区别肉质的新鲜度。

Answer 3

可以挑选牛肉比较新鲜的部位，一定要那种是现杀牛肉，这样子的肉是才比较鲜的。