第1个回答 2022-07-15
现代人多数都缺乏维生素B，因为现如今供给我们热量的食物都经过了精加工，而精制过后食物原本丰富的养分大多被破坏了，剩下的2/3却是营养极少的部分。
此外，现代人普遍缺乏运动，自然饭量也比祖父母们那时候少！然而，从前人们的食物中没有任何营养被丢弃或破坏！
以前，人们摄取维生素B主要通过谷物及酵母等。现在，谷物的精加工使我们饮食中不再含有丰富的维B。然而，事实上只有4种食物中含有比较全面的维B，即肝脏、酵母粉、小麦胚芽及米糠。而有些食物中只有某一、二种维生素B的含量很高，但却不能足以供应每日所需的分量。
所幸的是，我们肠内细菌能够合成维生素B，这也可能是人体维B的最重要的来源。
有数据显示，饮食中缺乏维B的人之中，有部分人的血液及尿液中仍含有维B，即证明肠中的有益菌可以制造大量的某些维B，而有益菌消失即维B也随之消失。
然而，当我们服用磺胺类药剂及抗生素时，如链霉素及黄霉素等，有益菌将被完全的消灭。除非在饮食中补充能够促进这些有益菌生长的食物，比如酸奶酪。否则即会出现维B缺乏的症状。
一般来说，人体的各器官组织对于除维B之外的其他维生素的需要量不尽相同。然而人体中所有的细胞对维生素B的需求都是一样的。例如，一只营养良好的动物被宰杀之后，会发现它体内的各器官组织中的维B是均匀分布的，而对于营养不良的动物，体内所有的组织都同样营养不良。
这同样论证了罗杰·威廉博士的观点：人体所有的细胞对维生素B的需要量是完全相同的！所以，在身体发现异常之前，可能健康已经严重受损。
这并不是危言耸听！倘若缺乏维A可能多数只是导致一种器官或组织出现症状，如眼睛、皮肤等，而缺乏维B时，会使整个身体退化，甚至一病不起！成年人很少出现这种情形，但是在青少年身上却屡见不鲜！
威廉博士还指出，只有维B极度缺乏时，某些细胞才会出现明显的损坏现象！
比如，当一个人身体健康状况欠佳时，可能就会减少活动，反而增加休息和睡眠的时间。那么体内的细胞活动量减少，从而对维B的需求量也就相对减少。然而我们的心脏是一刻不停的在工作的，因此维B严重缺乏时，所有细胞都同样受损，但首先出现异常症状的一定是心脏！