手工棉鞋制作过程如下：
1，桂花针棉鞋38码，起42针，织32排，在第2针鼓包处挑起来加1针。
2，加完针剩3针时开始排列桂花针，即2针下针2针上针。
3，首行留8针不织返回织，返回织第1针上挑不织。
4，桂花针反面看见什么针就织什么针 ，之后每行留2针，且第二排正面桂花针花型排列与上一排相反。
5，依次织到鞋尖剩8-9针。
6，换红线全部织1来回。
7，中间花样看图织平针，中间花样排列，总针数为7针（4前3后）。
8，反面根据图纸看下一行织，压线要带紧。
9，依次织完花样效果图，这时红线在左边。
10，在织中间花样最后一排时把红线带到鞋头。
11，减针，首行织8针（鞋尖的针数）。
12，从第2行开始减针，将第2、3针合并减1针。
13，且往前多织2针返回织。
14，减针至最后红色剩8针时换红线织，此时还需要再减1针哦。
手工棉鞋比较好的牌子有内联升、步瀛斋、隆瑞祥、老美华、同升和等。
1、内联升
北京内联升鞋业有限公司，布鞋知名品牌，始于1853年，老北京布鞋的代表，北京市著名商标，中华老字号，行业标准制定单位，国家非物质文化遗产，国内规模较大的手工布鞋生产企业之一。
2、步瀛斋
北京步瀛斋鞋帽有限责任公司，布鞋知名品牌，始创于1858年，老字号企业，北京市著名商标，以鞋底、面料齐全，式样花色繁多而著称，以传统“千层底”布鞋为经典，以制作北京老布鞋为主的大型鞋帽企业。
3、隆瑞祥
老年鞋类品牌，旗下主要经营产品有中老年人休闲单鞋、老北京布鞋、一脚蹬等。
4、老美华
天津老美华鞋店有限责任公司，布鞋知名品牌，始创于1911年，天津市著名商标，中华老字号，国家非物质文化遗产，以其优良材质、精湛的手工技艺和优质服务在国内享有盛名。
5、同升和
北京同升和鞋业有限责任公司，布鞋知名品牌，始创于1902年，中华老字号，北京市著名商标，北京市优秀特色店，以生产手工制作的布鞋、皮鞋产品而闻明的企业，曾多次为国家领导及外国友人订制外交专用鞋。