老年人非要把牛奶煮开了喝，营养会损失么？

如题所述

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第1个回答 2020-04-05

喝牛奶不同的年龄，她的习惯不一样
其实牛奶加热和没加热，它的效果是一样的

第2个回答 2020-04-05

把牛奶熬开以后，会杀掉一部分牛奶内的细菌。但是不能过活呀！

第3个回答 2020-04-05

也不用非得把牛奶煮开了才能喝，只要把它热了就可以喝了。

第4个回答 2020-04-05

老年人非要把牛奶煮开了喝，营养会损失么？
能损失多少？万一不煮开喝拉肚子了不是更不好

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纯牛奶煮开了,会不会把营养煮没有了?答：会的，纯牛奶煮开后营养会减少。牛奶煮沸后，所含蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，维生素被破坏，同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化，影响人体吸收。最好是采用“巴氏消毒法”，即将鲜牛奶加热至62℃保持30分钟，或加热至71℃保持20分钟，这样既可把细菌杀死，又不会影响吸收。

老年人非要把牛奶煮开了喝吗?营养会损失吗?答：把牛奶煮开了喝的影响因为大多数的中国人在喝牛奶的时候会有一些消化不良的情况，有些人有乳酸不耐受的情况，所以还不能够直接喝牛奶。老年人在喝牛奶的时候也可能会觉得牛奶温度太低了，所以想把牛奶煮开了喝，觉得煮开了的牛奶会更加的容易吸收，而且喝起来也更舒服。但实际上牛奶在高温的情况下是会...

牛奶煮熟后营养会损失吗?答：在大家的日常经验中，通常把牛奶加热到沸腾，也不会见到颜色变深、出现“焦糊味”的状况，这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。因此，“牛奶煮沸后会损失营养、生成有害物质”的说法并不可信。

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